Tato studie zkoumá vnímání bezpečnosti potravin veřejností v České republice, se zvláštním zaměřením na roli dezinformací a důvěry v regulační rámce. Výzkum, založený na celostátním průzkumu mezi 2 729 respondenty, zkoumá, jak různé zdroje informací, včetně vyhledávačů, sociálních sítí a tradičních médií, ovlivňují důvěru v bezpečnost potravin. K zajištění demografické reprezentativnosti byl použit kvótní výběr.
Logistická regresní analýza ukazuje, že věk, pohlaví, úroveň vzdělání a vystavení dezinformacím významně ovlivňují vnímání zdravotních rizik spojených se zjednodušeným dovozem potravin. Starší osoby, ženy a osoby s nižším vzděláním mají větší sklon vnímat tento dovoz jako ohrožení zdraví, zatímco častí uživatelé internetu projevují menší obavy. Zjištění zdůrazňují kritický dopad dezinformací a nepravdivých informací na veřejné mínění a poukazují na potřebu zvýšit mediální gramotnost a cílenou komunikaci v oblasti veřejného zdraví. Vlády jednotlivých zemí by měly zajistit konzistentnost a kvalitu potravinových programů a transparentnost své komunikace, aby posílily důvěru veřejnosti. Proto je nutné systematické šetření a revize systémů potravinové bezpečnosti a aktualizace regulačních rámců, aby byla zajištěna vyšší kvalita a bezpečnost potravin.
Výsledky výzkumu představují cennou platformu pro regulační orgány i pro rozvoj koncepcí mediální a vědecké gramotnosti. Studie poskytuje tvůrcům politik podněty pro zlepšení komunikace v oblasti bezpečnosti potravin v postkomunistickém kontextu a přispívá k širší diskusi o boji proti dezinformacím v Evropě.
Autoři: Václav Moravec, Nik Hynek, Beáta Gavurová, Matúš Kubák
Celý článek v angličtině s názvem „Perceptions of food safety in a post-communist context: the role of disinformation and regulatory trust“ je k dispozici na stránkách British Food Journal.
Ve studii jsou využita data z longitudinálního šetření CEDMO Trends, které je v České republice financováno v rámci projektu 1.4 CEDMO 1 – Z220312000000 Podpora na zvýšení dopadu, inovací a udržitelnosti CEDMO v ČR.
Studie samotná vznikla v rámci projektu spolufinancovaného Evropskou unií pod výzvou DIGITAL-2023-DEPLOY-04, projekt 101158609. Obsah studie vyjadřuje pouze názory autorů, a tudíž Evropská komise nenese žádnou odpovědnost za jakékoli případné použití obsažených informací.
