Jeden z panelistov na Svetovom ekonomickom fóre (WEF) 2024 v Davose hovoril o spôsoboch, ako pri výrobe kávy chrániť prírodu tak, aby na to nedoplácali spotrebitelia. Jeho vystúpenie bolo v príspevkoch na sociálnych sieťach a v internetových článkoch dezinterpretované: vraj malo dokazovať zámer WEF drasticky obmedziť spotrebu kávy. Hubert Keller v panelovej diskusii však nehovoril nič o plánoch zmeniť množstvo kávy, ktoré ľudia konzumujú. WEF je naviac mimovládna organizácia, ktorá nemá právomoc zavádzať akékoľvek obmedzenia. Toto nepravdivé tvrdenie bolo pôvodne uverejnené na webe známom vymyslenými správami vrátane konšpiračných teórií o WEF.
„WEF vyhlásilo vojnu káve: ‚Nie viac ako 2 či 3 šálky ročne!‘“ píše sa v nadpise textov na stránkach badatel.net či cz24.news, ktoré na Facebooku zdieľali desiatky či stovky používateľov.
Ako zdroj týchto tvrdení je v textoch uvádzaný Hubert Keller, ktorý mal na Svetovom ekonomickom fóre (WEF) povedať: „(K)áva, ktorú všetci pijeme, uvoľňuje 15 až 20 ton CO2 na tonu kávy a zakaždým, keď ju pijeme, vypúšťame do atmosféry CO2.“
Rovnaké tvrdenie kolovalo aj priamo vo forme príspevkov na Facebooku či Telegrame. Obdobné príspevky boli zdieľané aj v iných jazykoch, napríklad v angličtine, holandčine, češtine či srbčine. Podľa tvrdení zdieľaných v poľštine sa WEF má dokonca usilovať o širší „zákaz pitia kávy“.
Tieto tvrdenia sú však nepravdivé.
Na tohtoročnej konferencii Svetového ekonomického fóra v Davose sa počas spomínanej panelovej diskusie o takejto myšlienke nehovorilo a nediskutovalo sa ani o pláne obmedzovania spotreby kávy. Zavádzajúce tvrdenia založené na vyhlásení Huberta Kellera boli vytrhnuté z pôvodného kontextu. WEF je naviac mimovládna organizácia, ktorá nemá žiadnu právomoc podobné kroky nariadiť či inak zaviesť do praxe.
Ako zdroj tvrdenia o obmedzovaní konzumácie kávy je v oboch slovenských textoch uvedený portál „The People’s Voice“ a článok, ktorý uverejnil tento web 22. januára 2024 v angličtine. Tento web sa odvolával na príspevok na platforme X s podobným tvrdením uverejneným v ten istý deň – ide o najstarší príspevok s týmto tvrdením, aký sme v AFP identifikovali.
Portál The People’s Voice je známy tým, že uverejňuje nepravdivé tvrdenia – viaceré z nich sa v minulosti týkali Svetového ekonomického fóra. V AFP sme v minulosti vyvrátili tvrdenia portálu, podľa ktorých vraj WEF vyzvalo na zabíjanie mačiek a psov, alebo tvrdenia o tom, že dcéra prezidenta WEF Klausa Shwaba vraj presadzuje tzv. „klimatické lockdowny“. Tento portál bol tiež zaradený na zoznam stránok, ktoré zvereňujú klamlivý obsah, zostavený organizáciou FactCheck.
V sekcii podmienkach používania stránka priznáva, že jej obsah nie je nutne pravdivý: „Informácie (…) dostupné prostredníctvom tejto stránky môžu obsahovať nepresnosti alebo typografické chyby.“
WEF nevyzýva na obmedzenie spotreby kávy
WEF je mimovládna organizácia, na ktorej sa každoročne stretávajú vo švajčiarskom Davose svetoví politickí lídri a osobnosti z biznisu či kultúry, aby diskutovali o globálnych výzvach (archív). Na tohtoročnej konferencii sa okrem iných zúčastnili francúzsky prezident Emmanuel Macron, minister zahraničných vecí USA Antony Blinken, holandský premiér Mark Rutte či predsedníčka Európskej komisie Ursula von der Leyen.
Jedna z panelových diskusií konferencie, ktorá sa konala 17. januára 2024, niesla názov „Stanovenie ceny prírody“. Jej témou bolo preskúmanie možností, ako by sa lepšie dala prepojiť ekonomika a ekológia a ako zosúladiť úsilie o ochranu prírody s rozvojovými cieľmi.
AFP našla 48-minútový záznam z tejto diskusie na oficiálnej webovej stránke WEF (archív).
Jedným z panelistov bol aj spomínaný Hubert Keller, partner švajčiarskej súkromnej bankovej skupiny Lombard Odier & Co. Ltd. Počas diskusie v čase 24:37 hovoril o vplyve kávy na životné prostredie:
„Káva je naozaj zaujímavá, pretože máte prírodnú stránku kávy a potom máte ekonomickú stránku, hodnotový reťazec kávy. Pokiaľ ide o prírodnú stránku, káva, ktorú všetci pijeme, v podstate emituje 15 až 20 ton CO₂ na jednu tonu kávy, takže by sme to mali všetci vedieť. To znamená, že zakaždým, keď pijeme kávu, v podstate vypúšťame CO₂ do atmosféry.“ Toto je citát, ktorý obsahujú aj zavádzajúce online príspevky.
„Ďalším dôvodom je, že väčšina kávovníkových plantáží, väčšina kávy sa pestuje v monokultúrach a je tiež ovplyvnená zmenou klímy. Kvalita týchto prírodných zdrojov sa pomerne rýchlo zhoršuje,“ vysvetlil ďalej.
Následne, v čase okolo 26:38, Keller navrhol prechod z kávovníkov pestovaných monokultúrne na regeneračný model. Navrhol, aby sa v kávovom priemysle využívali regeneračné poľnohospodárske metódy na zefektívnenie výroby kávy a ochranu biodiverzity, a zároveň na boj proti klimatickým zmenám.
„Nakoniec získate kávovú plantáž, ktorá je plne regeneratívna, pozitívna pre prírodu a ktorá aj vytvára lepšiu hodnotu (…) bez toho, aby spotrebiteľ platil viac za svoju dennú kávu,“ uzavrel Keller.
Keller vo svojom trojminútovom vstupe týkajúcom sa kávy ani raz nespomenul myšlienku jej zákazu či obmedzovania jej konzumácie. Nehovoril ani o množstve kávy, ktoré by mali ľudia konzumovať, ako tvrdili nepravdivé články a príspevky na sociálnych sieťach.
O udržateľnom pestovaní kávy hovoril Keller v Davose aj deň predtým na podujatí svojej spoločnosti. Taktiež sa nezmienil o znížení alebo obmedzení jej spotreby alebo o myšlienke jej zákazu.
Na webovej stránke WEF sme taktiež nedohľadali nijakú tlačovú správu či stanovisko ohľadne takýchto zavádzajúcich tvrdení.
V nepravdivých článkoch sa tiež uvádza: „Káva sa momentálne stala ďalšou položkou v dlhom zozname každodenných vecí, vrátane mäsa a mliečnych výrobkov, ktoré WEF vyhlásilo za nežiaduce a majú byť pre ľudí zneprístupnené.“ Takéto tvrdenia vyvrátila agentúra AFP už v júli a v auguste 2023.
Uhlíková stopa kávy a jej zníženie
Po vode a čaji je káva tretím najkonzumovanejším nápojom na svete. Uhlíková stopa výroby kávy sa môže líšiť v závislosti od rôznych faktorov vrátane poľnohospodárskych postupov, metód spracovania, prepravy či balenia.
Napríklad pri rozširovaní kávových plantáží dochádza k odlesňovaniu, pri ktorom sa uvoľňuje veľké množstvo CO2. Spracovanie kávy taktiež spotrebúva energiu často pochádzajúcu z fosílnych palív. Kávové zrná sú často prepravované na dlhé vzdialenosti z fariem, kde boli vypestované, až k spotrebiteľom. Produkcia kávy naviac ovplyvňuje rôzne aspekty životného prostredia, ako napríklad spotrebu vody a degradáciu pôdy. Kávový priemysel je kontroverzný aj kvôli porušovaniu ľudských práv a nízkej životnej úrovne v krajinách produkujúcich kávu.
Podľa kalkulačky emisií CO2 dostupnej na webe BBC predstavuje jedna šálka kávy denne zhruba 155 kg emisií skleníkových plynov ročne. Toto množstvo zodpovedá približne 640 km cesty autom so spaľovacím motorom alebo 24 dňom vykurovania priemernej britskej domácnosti.
Výroba kávy menej udržateľnými metódami emituje približne jednu štvrtinu emisnej záťaže hovädzieho mäsa, takmer toľko ako produkcia syrov. V tom nie je zahrnuté mlieko, ktoré si ľudia do kávy pridávajú a ktoré má tiež značný vplyv na životné prostredie.
V štúdii, ktorú v roku 2020 uverejnili vedci z UCL Earth Science, sa uvádza, že na celom svete sa ročne vyprodukuje viac ako 9,5 miliónov ton kávy, pričom sa očakáva, že do roku 2050 sa jej množstvo strojnásobí. Podľa výskumníkov existuje množstvo ďalších metód na zníženie ekologických dopadov v rámci udržateľnej produkcie kávy. Patrí medzi ne „nahradenie chemických hnojív organickým odpadom a využívanie obnoviteľnej energie na pohon poľnohospodárskych zariadení“. Praženie kávových zŕn v krajine pôvodu navyše znižuje ich hmotnosť počas prepravy, takže lode „môžu pri preprave rovnakého množstva kávy spáliť menej paliva“.
Čo ešte môžeme urobiť pre zníženie uhlíkovej stopy kávy, ktorú pijeme?
Kúpou organickej kávy je možné vyhnúť sa syntetickým pesticídom a hnojivám, vďaka čomu bude lepšie chránená pôda, voda a biodiverzita. Udržateľné fair-trade princípy v dodávateľskom reťazci zabezpečujú spravodlivejšiu kompenzáciu pre pestovateľov, ktorí vďaka tomu môžu viac investovať do ekologických riešení. Ďalšou metódou, ako podporiť spotrebu kávy šetrnú k životnému prostrediu, je voľba nemliečnych alternatív ku kravskému mlieku a vyhýbanie sa jednorázovým pohárom či šálkam.
WEF je pravidelne terčom divokých dezinformácií a konšpiračných teórií. V minulosti sme v rámci AFP vyvrátili napríklad tvrdenia o tom, že vraj mala organizácia vyzývať, aby umelá inteligencia prepísala Bibliu, podporovať dekriminalizáciu pedofílie alebo tvrdiť, že všetky deti by sa mali do roku 2030 „pestovať v laboratóriu“.
